Bei einem Workshop mit Ulli Zika, bestehend aus einem theoretischen Teil und einem praktischen Teil, wurde die Vorratshaltung für den Winter sowie die verschiedensten Möglichkeiten des Haltbarmachens beziehungsweise des Konservierens besprochen.
Beim anschließenden praktischen Teil konnten die Teilnehmer*innen tatkräftig mit ans Werk gehen. Für das Abendessen wurden leichte Antipasti wie gegartes, mariniertes Gemüse als Salat zubereitet. Außerdem wurde mediterraner Reissalat mit Hühnerbrust, Mais und Oliven, marinierte, geröstete Melanzani und Fisolensalat mit Kernöl und Schafskäse aufgetischt. Es herrschte eine angenehme und entspannte Atmosphäre beim Tun und es fand ein reger Austausch über weitere Ideen sowie alternative Varianten statt.
